Degustazione Cesari: Back to Classics – l’anima autentica della Valpolicella
Ci sono esperienze che non si limitano a un calice, ma diventano un viaggio nel tempo e nei sensi.
La Degustazione Cesari: Back to Classics è una di queste.
Nel cuore della Valpolicella Classica, dove le colline si intrecciano con la storia e il profumo delle uve appassite si mescola all’aria del fruttaio, Cesari invita i visitatori a riscoprire la vera essenza dei suoi vini più iconici: Valpolicella Classico, Ripasso Superiore e Amarone della Valpolicella Classico DOCG.
L’inizio del viaggio: tra tradizione e Anima Contemporanea
La visita si apre con un percorso guidato attraverso gli spazi della cantina, dove ogni dettaglio racconta la dedizione e il rispetto per il territorio. Si parte dal Fruttaio Cesari, luogo simbolico e affascinante in cui le uve destinate all’Amarone vengono adagiate a riposare e disidratarsi lentamente, secondo l’antica tecnica dell’appassimento.
Tra cassette e profumi intensi di frutta matura, si comprende quanto tempo, pazienza e conoscenza siano gli ingredienti essenziali per creare vini che resistono al tempo. Il team Cesari accompagna i visitatori in questo percorso, svelando il segreto dell’Anima Contemporanea che oggi contraddistingue la filosofia della cantina: la capacità di unire tradizione e innovazione per dare vita a vini di straordinaria eleganza e modernità.
La degustazione: tre vini, tre storie da ascoltare
Il momento più atteso dell’esperienza è la degustazione guidata della linea “Classics”, tre etichette che rappresentano i pilastri dell’identità Cesari.
Valpolicella Classico DOC
Un vino giovane e immediato, fresco come la brezza che accarezza le colline veronesi.
Al naso offre note di ciliegia e spezie delicate, mentre al palato conquista per la sua vivacità e armonia.
È l’essenza più pura e autentica della Valpolicella.
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Più intenso e complesso, nasce dalla storica tecnica del “ripasso”, che prevede una seconda fermentazione del vino sulle vinacce dell’Amarone. Il risultato è un rosso piacevole, fresco e fruttato, dove si intrecciano aromi di frutta matura, confettura e ciliegia.
Un ponte perfetto tra la freschezza del Valpolicella e la potenza dell’Amarone.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
L’emblema della cantina Cesari e simbolo del territorio.
Avvolgente, elegante e bilanciato, l’Amarone racconta l’arte dell’appassimento e il valore del tempo.
Ogni sorso è un racconto di passione, pazienza e maestria, capace di conquistare anche i palati più esigenti.
Durante la degustazione, i nostri hospitality manager narrano la storia di ogni vino, guidando i partecipanti in un percorso sensoriale fatto di aromi, texture e ricordi. È un dialogo continuo tra territorio e bicchiere, tra chi il vino lo produce e chi lo vive.
Più di una degustazione: un’esperienza da ricordare
Partecipare alla degustazione “Back to Classics” significa entrare in contatto diretto con il cuore della Valpolicella Classica, scoprendo come le radici della tradizione si intreccino con una visione contemporanea del vino.
Non si tratta solo di assaggiare tre grandi rossi, ma di vivere un’esperienza che parla di persone, luoghi e valori.
Ogni dettaglio è curato per offrire un momento autentico e memorabile: la luce morbida della cantina, il calore dell’accoglienza veronese, il ritmo lento che accompagna ogni sorso.
Un invito a fermarsi, ad ascoltare, a riscoprire il piacere dell’essenzialità.
Un invito a vivere la Valpolicella con Cesari
Che tu sia un appassionato di vino o un curioso alla ricerca di emozioni genuine, la Degustazione Back to Classics è il modo perfetto per scoprire cosa rende unici i vini Cesari.
Tra l’eleganza della cantina, il colore rubino dei calici e le storie che solo i grandi vini sanno raccontare, ogni momento diventa un tributo alla bellezza del nostro territorio.
Prenotare la tua esperienza significa concederti una pausa di autenticità, nel segno del gusto e della cultura vinicola veronese.
Prenota la tua esperienza “Back to Classics”
Vivi la magia della Valpolicella Classica, scopri l’arte dell’appassimento e lasciati guidare dai nostri esperti alla scoperta dei vini simbolo della tradizione Cesari.
Prenota ora la tua degustazione “Back to Classics” e torna alle origini del gusto.