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Valpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2020

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Valpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2020

Un blend di Corvina, Corvinone e Rondinella dal vigneto Bosco di Marano di Valpolicella, sottoposto alla classica lavorazione del Ripasso. Viene affinato per circa 12 mesi in botti di rovere francese. Segue l’assemblaggio in rovere per ulteriori 6 mesi. L’affinamento si completa in bottiglia per altri 8 mesi.

Autumn was cold, with abundant snowfall, followed by a mild and dry winter with only a few particularly cold days and an adequate level of humidity. Spring recorded very low temperatures, especially in March, while summer was marked by heat and significant temperature fluctuations, with a peak of high temperatures at the end of July and an intense hailstorm at the end of August. Valpolicella Ripasso Superiore Bosan 2020 shows a rounded profile with delicate spiciness and an intense violet color. On the nose, it stands out for its complexity, offering notes of red fruits and spiced cherries. The palate is full and well-balanced, with a finish where a gentle acidity is softened by hints of cocoa and roasted coffee.

scheda tecnica

suolo

calcareo e vulcanico
Scheda tecnica - suolo

varietà

Corvina Veronese; Corvinone; Rondinella

Scheda tecnica - varietà

processo produttivo

vinificazione ripasso; acciaio; barrique; acciaio; affinamento finale in bottiglia
Scheda tecnica - processo produttivo

Andamento climatico

L’autunno è stato freddo, con abbondanti nevicate, seguito da un inverno mite e asciutto, con poche giornate particolarmente fredde e un livello di umidità adeguato. La primavera ha registrato temperature molto basse, soprattutto nel mese di marzo. L’estate si è distinta per il caldo e per significative escursioni termiche, con un picco di temperature elevate a fine luglio e un intenso episodio di grandine a fine agosto.

Vinificazione e maturazione

Il processo di ripasso dura circa 15 giorni, conferendo colore, struttura, profumi e tannini, alzando al contempo la gradazione alcolica rispetto al vino di origine. Dopo la svinatura finale nel mese di marzo e la fermentazione malolattica, il vino viene avviato all’affinamento in botti di rovere francese per circa 18 mesi. L’affinamento si completa in bottiglia per altri 8 mesi.

Note degustative

Il Valpolicella Ripasso Superiore Bosan 2020 si presenta rotondo, con una delicata speziatura. Alla vista mostra un colore viola intenso. Al naso si distingue per la sua complessità, con sentori di frutti rossi e ciliegie speziate. Il sorso è pieno e ben equilibrato, mentre nel finale emerge una lieve acidità ammorbidita da note di cacao e caffè tostato.

Il Vigneto

I vini Bosan nascono da un singolo vigneto situato nel comune di Marano di Valpolicella, a 500 metri sul livello del mare.

La zona, caratterizzata da vigneti terrazzati allevati a pergola veronese, vanta un suolo calcareo di origine vulcanica ed esposizione ideale.
Tutti questi elementi concorrono a creare vini dinamici, eleganti, e caratteristici, come l’Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Bosan.

Bosan

L’espressione più alta della Valpolicella

Il carattere di un singolo vigneto nella zona più elevata dell’area.

Nato da uve di Corvina Veronese e Corvinone, con una piccola parte di Rondinella, tutte provenienti dall’omonimo singolo vigneto a Marano di Valpolicella, con terreni calcarei e vulcanici.

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Da Marano di Valpolicella nasce un blend di uve Corvina, Corvinone e una parte di Rondinella, raccolte in vendemmia tardiva. Il vino effettua una macerazione sulle bucce per estrarre tutto il loro potenziale e chiude con un affinamento in vasche d'acciaio e in bottiglia.

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Bosan Cesari Amarone della Valpolicella
I vini Bosan rappresentano l’essenza dell’eleganza dell’Amarone e dei vini della Valpolicella Classica. Dialogano in intimità con il tempo, emozionando già dopo pochi anni, o premiando chi sa attendere decenni.

Affascinante eleganza elevata da un profondo potenziale di invecchiamento.